현대 식품산업에서는 무균 가방 식품의 유통기한을 연장할 뿐만 아니라 식품의 안전성과 영양가치를 보장하는 중요한 기술이 되었습니다.
무균 포장은 현대적인 식품 보존 방법입니다. 핵심 개념은 포장된 식품을 포장하기 전에 짧은 시간 동안 멸균한 후 완전히 멸균된 상태에서 충전하고 밀봉하는 것입니다. 이 과정에서 포장재, 포장재 및 포장 보조 장비는 멸균 상태를 유지해야 합니다. 일반적인 살균방법으로는 초고온순간살균(UHT)이 있는데, 이는 섭씨 137~145도에서 4~15초 동안 가열해 식품 속 미생물을 빠르게 죽이는 방식이다.
무균 백은 다양한 식품, 특히 우유, 주스, 농축 주스, 와인, 식용유 등과 같은 액체 식품의 포장에 널리 사용됩니다. 이 백은 일반적으로 여러 층의 재료로 만들어지며 가장 바깥 쪽 층은 폴리에틸렌이고 내부층에는 차단성과 내구성을 강화하기 위해 알루미늄 호일, 접착층 등이 포함될 수 있습니다. 무균 백은 몇 리터에서 수천 리터까지 다양한 용량을 갖고 있어 다양한 규모의 생산 및 운송 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
유제품 산업에서는 저온살균 우유, UTH 우유, 멸균 우유 포장에 무균백을 사용하는 경우가 많습니다. 이 포장은 가볍고 휴대하기 쉬울 뿐만 아니라 제품의 유효 기간을 효과적으로 연장하고 냉장 및 운송 비용을 절감합니다. 주스 산업에서 무균 백은 빛, 가스 및 냄새의 간섭을 피하면서 주스의 신선도와 맛을 유지할 수 있습니다.
무균백의 장점
유통기한 연장: 무균 포장 기술은 포장 및 보관 중 식품의 미생물 오염 위험을 크게 줄여 식품의 유통기한을 연장할 수 있습니다.
영양가 유지: 단기 고온 살균으로 식품의 영양 성분이 파괴되지 않아 소비자가 고품질의 영양을 섭취할 수 있습니다.
비용 절감: 무균 백은 일반적으로 경량 설계를 채택하여 재료 사용 및 운송 비용을 줄일 수 있습니다. 동시에 냉장 운송 및 보관이 필요 없기 때문에 전체 비용이 더욱 절감됩니다.
환경 친화적이고 지속 가능합니다. 무균 백의 재활용 및 처리는 상대적으로 간단하여 환경 오염을 줄이는 데 도움이 되고 지속 가능한 개발 개념에 부합합니다.
소비자가 식품 안전과 영양가에 점점 더 많은 관심을 기울이면서 무균 포장 기술은 더 넓은 개발 공간을 안내할 것입니다.
재료 혁신: 다양한 식품의 특별한 요구 사항을 충족하기 위해 보다 환경 친화적이고 내구성이 뛰어나며 장벽을 방지하는 포장 재료를 연구하고 개발합니다.
지능형 포장: 사물 인터넷과 빅 데이터 기술을 결합하여 추적성, 모니터링 및 조기 경고 기능을 포함한 무균 백의 지능형 관리를 실현합니다.
맞춤형 맞춤화: 소비자 선호도 및 요구 사항에 따라 맞춤형 무균 백 디자인 및 포장 서비스를 제공합니다.
다기능성 : 고품질 포장에 대한 식품산업의 요구를 충족시키기 위해 신선도 유지, 항산화, 항균 등 다기능성을 갖춘 무균백을 개발합니다.
